NT$360
精選野飼崎雞公雞雞腿，由於放山野飼，公雞運動量十足，飽滿的腿肉可以滿足饕客的食慾。(公雞因週齡滿15週，且充分運動，因此其肉色會會呈現較深紅，這是正常之現象，並代表養分充足)。
包裝容量：420±15g/盒
產 地：台南市龍崎區 野飼崎雞(張天勇牧場)
生 產 者：張天勇
安全等級：安全農法認證、人道飼養認證、友善畜產認證、屠宰衛生檢查合格標章、TAP產銷履歷認證、HACCP認證、CAS認證。
農委會產銷履歷驗證編號：ATIT-AB-CER-C-1020821A
尚有庫存
野飼崎雞剁骨雞腿
精選野飼崎雞公雞雞腿，由於放山野飼，公雞運動量十足，飽滿的腿肉可以滿足饕客的食慾。(公雞因週齡滿15週，且充分運動，因此其肉色會會呈現較深紅，這是正常之現象，並代表養分充足)。
野飼崎雞的雞隻每隻均有牧場產銷履歷溯源，並有安全農法，人道飼養及友善畜產認證。鮮雞商品全程經由合格屠宰場處理，進場屠宰到分切包裝與冷凍儲存完成的作業均符合標準規範，每年均須通過各項稽核。
營養價值
肉質軟嫩的雞腿，含有蛋白質、鈣、鈉、鐵質等營養素，但雞皮含脂量較高，建議去除後再吃。
雞肉熱量雖低，卻含有豐富的優良蛋白質，且容易消化吸收，因此常被當成病人的營養補給品。雞肉的脂肪都集中在皮的部分，如果想要攝取膠原蛋白則宜連皮一起食用，若不想攝取過多油脂，只要把皮去除即可。
保存方式
1. -18℃冷凍180天，冷藏2天。
2. 最佳解凍方式為先至冷藏室解凍，為保持肉品鮮度與安全，解凍後勿再冷凍。
3. 解凍後肉品會滲出些許血水，為正常現象。因野飼崎雞的作業是切塊後立刻包裝封袋並急速冷凍，不再用水洗滌多餘的血水，除了保持肉品冷凍儲存後的鮮甜度，還能減少肉品汙染源。
野飼崎雞─張天勇
野飼崎雞的養雞達人張天勇(勇哥)，有20年以上的養雞經驗，2015年當選農委會產銷履歷達人。勇哥分享他的養雞三大祕招：
停：常駐足於雞舍，早中晚雞群各有不一樣的動態與行為，多花一些時間在雞舍，才能更掌握雞群的狀況。
看：觀察雞舍內外的任何動靜，雞群羽毛，雞冠顏色，飲水，攝食…等狀況，均是每日的巡察重點。另外，氣候環境的變化也是很重要的環節。
聽：傾聽雞舍內外的一切聲音，雞隻也會透過用聲音來表達一些事情，緊迫，生病…等所表現出來的聲音都不同，有經驗的達人可是很容易就分辨得出來。
野飼崎雞牧場位於台南龍崎208高地附近的山區，幾個養雞業的憨人，堅持以自然與安全的飼養方式，培育出健康又好吃的黑羽放山雞。簡單的飼養方式，是他們最想追求的境界，希望複製早期農村生活飼養土雞的方式，以單純環境與自然飼養的方法來照顧雞隻，把土雞放養在該放的地方，給牠吃該吃的東西。這麼簡單的想法與做法，即成了野飼崎雞的特色。
牧場採用自然飼養的方式，讓不同生長階段的黑羽放山土雞分別養殖在各場區，重點是每一場區都有足夠的山坡地讓雞隻們跑來跑去，周圍隨處可見庇蔭的竹林、荔枝、龍眼、芒果…各類果樹，讓雞隻在真正乾淨健康的環境中運動，養殖的過程經過層層的把關，堅持等到雞隻們滿15周大時才出貨給消費者。雞舍還播放著輕悅的音樂，讓雞隻們習慣有聲音的環繞，原來是為了減少雞隻們因周遭突如其來的聲音驚嚇。
野飼崎雞牧場還通過了以下幾項的認證：安全農法認證、人道飼養認證、友善畜產認證、屠宰衛生檢查合格標章、TAP產銷履歷認證、HACCP認證、CAS認證，以及農委會產銷履歷驗證編號:ATIT-AB-CER-C-1020821A。
野飼崎雞剁骨雞腿
精選野飼崎雞公雞雞腿，由於放山野飼，公雞運動量十足，飽滿的腿肉可以滿足饕客的食慾。(公雞因週齡滿15週，且充分運動，因此其肉色會會呈現較深紅，這是正常之現象，並代表養分充足)。
野飼崎雞的雞隻每隻均有牧場產銷履歷溯源，並有安全農法，人道飼養及友善畜產認證。鮮雞商品全程經由合格屠宰場處理，進場屠宰到分切包裝與冷凍儲存完成的作業均符合標準規範，每年均須通過各項稽核。
營養價值
肉質軟嫩的雞腿，含有蛋白質、鈣、鈉、鐵質等營養素，但雞皮含脂量較高，建議去除後再吃。
雞肉熱量雖低，卻含有豐富的優良蛋白質，且容易消化吸收，因此常被當成病人的營養補給品。雞肉的脂肪都集中在皮的部分，如果想要攝取膠原蛋白則宜連皮一起食用，若不想攝取過多油脂，只要把皮去除即可。
保存方式
1. -18℃冷凍180天，冷藏2天。
2. 最佳解凍方式為先至冷藏室解凍，為保持肉品鮮度與安全，解凍後勿再冷凍。
3. 解凍後肉品會滲出些許血水，為正常現象。因野飼崎雞的作業是切塊後立刻包裝封袋並急速冷凍，不再用水洗滌多餘的血水，除了保持肉品冷凍儲存後的鮮甜度，還能減少肉品汙染源。
野飼崎雞─張天勇
野飼崎雞的養雞達人張天勇(勇哥)，有20年以上的養雞經驗，2015年當選農委會產銷履歷達人。勇哥分享他的養雞三大祕招：
停：常駐足於雞舍，早中晚雞群各有不一樣的動態與行為，多花一些時間在雞舍，才能更掌握雞群的狀況。
看：觀察雞舍內外的任何動靜，雞群羽毛，雞冠顏色，飲水，攝食…等狀況，均是每日的巡察重點。另外，氣候環境的變化也是很重要的環節。
聽：傾聽雞舍內外的一切聲音，雞隻也會透過用聲音來表達一些事情，緊迫，生病…等所表現出來的聲音都不同，有經驗的達人可是很容易就分辨得出來。
野飼崎雞牧場位於台南龍崎208高地附近的山區，幾個養雞業的憨人，堅持以自然與安全的飼養方式，培育出健康又好吃的黑羽放山雞。簡單的飼養方式，是他們最想追求的境界，希望複製早期農村生活飼養土雞的方式，以單純環境與自然飼養的方法來照顧雞隻，把土雞放養在該放的地方，給牠吃該吃的東西。這麼簡單的想法與做法，即成了野飼崎雞的特色。
牧場採用自然飼養的方式，讓不同生長階段的黑羽放山土雞分別養殖在各場區，重點是每一場區都有足夠的山坡地讓雞隻們跑來跑去，周圍隨處可見庇蔭的竹林、荔枝、龍眼、芒果…各類果樹，讓雞隻在真正乾淨健康的環境中運動，養殖的過程經過層層的把關，堅持等到雞隻們滿15周大時才出貨給消費者。雞舍還播放著輕悅的音樂，讓雞隻們習慣有聲音的環繞，原來是為了減少雞隻們因周遭突如其來的聲音驚嚇。
野飼崎雞牧場還通過了以下幾項的認證：安全農法認證、人道飼養認證、友善畜產認證、屠宰衛生檢查合格標章、TAP產銷履歷認證、HACCP認證、CAS認證，以及農委會產銷履歷驗證編號:ATIT-AB-CER-C-1020821A。
