金洺手作麻油薑
來自台東金洺有機自然農場的吳金洺大哥以傳統農家私房做法,採用農場中的有機竹薑及有機薑黃,先以芥花油爆薑,冷卻後再加入苦茶油及芝麻油。芝麻油不耐高溫,適合拌飯或麵,或炒菜起鍋前添加一點來增加香氣及風味。
內容成分
麻油、薑、薑黃、苦茶油。
保存方式
開封後請置於冰箱冷藏保存。


吳金洺
初次拜訪金洺自然農場,迎接我們的是帶著滿臉笑容的吳大嫂,一點都沒有第一次見面的陌生感,彷彿我們已經認識很久了,接著吳大哥趕回來接待我們,一番自我介紹之後,就立刻帶我們前往他的自然農場。
我們陸續參觀了枇杷園、蜜棗、檸檬園,釋迦、芭樂園,每個園區除了是採MOA有機自然農法栽種之外,還可見各區管理的差異,例如果樹的生長間距、高度,以及生態平衡的規劃。另外,果園裡還可以看到許多零星的果樹,像是香蕉樹、咖啡樹、芒果樹、波羅蜜…,好像在吳大哥的自然農場裡,想要種甚麼都可以似的,因為這塊地已經被他復育的連灌溉都不需要了,土地肥沃的要命,難怪甚麼種子飄過來,都可以長出東西來,而且越長越多。有時遇到農忙時期,甚至還會沒空採收結實纍纍的果子。
已經從事自然農法將近20年的吳大哥,初期經過了將近八年的耕耘和等待,才終於得到回饋,問他當年怎麼會想轉做自然農法,不會怕嗎?吳大哥說當時只是覺得這是好的,可以做所以就去做了。
聽著吳大哥和吳大嫂說著過往的事,沒聽到埋怨甘苦,只有侃侃而談的熱情。從早期在台東農改場的不斷學習和嘗試,到現在農場成為台東農改場有機培訓課程參訪的示範農區,讓實行有機自然農法的農耕方式變成不是一件工作,而是一種使命。或許是他們已經挺過那過程中最困難的一段,現在回頭看,他們臉上滿是自信的笑容。
- 商品描述
金洺手作麻油薑
來自台東金洺有機自然農場的吳金洺大哥以傳統農家私房做法,採用農場中的有機竹薑及有機薑黃,先以芥花油爆薑,冷卻後再加入苦茶油及芝麻油。芝麻油不耐高溫,適合拌飯或麵,或炒菜起鍋前添加一點來增加香氣及風味。
內容成分
麻油、薑、薑黃、苦茶油。
保存方式
開封後請置於冰箱冷藏保存。
- 生產者介紹
吳金洺
初次拜訪金洺自然農場,迎接我們的是帶著滿臉笑容的吳大嫂,一點都沒有第一次見面的陌生感,彷彿我們已經認識很久了,接著吳大哥趕回來接待我們,一番自我介紹之後,就立刻帶我們前往他的自然農場。
我們陸續參觀了枇杷園、蜜棗、檸檬園,釋迦、芭樂園,每個園區除了是採MOA有機自然農法栽種之外,還可見各區管理的差異,例如果樹的生長間距、高度,以及生態平衡的規劃。另外,果園裡還可以看到許多零星的果樹,像是香蕉樹、咖啡樹、芒果樹、波羅蜜…,好像在吳大哥的自然農場裡,想要種甚麼都可以似的,因為這塊地已經被他復育的連灌溉都不需要了,土地肥沃的要命,難怪甚麼種子飄過來,都可以長出東西來,而且越長越多。有時遇到農忙時期,甚至還會沒空採收結實纍纍的果子。
已經從事自然農法將近20年的吳大哥,初期經過了將近八年的耕耘和等待,才終於得到回饋,問他當年怎麼會想轉做自然農法,不會怕嗎?吳大哥說當時只是覺得這是好的,可以做所以就去做了。
聽著吳大哥和吳大嫂說著過往的事,沒聽到埋怨甘苦,只有侃侃而談的熱情。從早期在台東農改場的不斷學習和嘗試,到現在農場成為台東農改場有機培訓課程參訪的示範農區,讓實行有機自然農法的農耕方式變成不是一件工作,而是一種使命。或許是他們已經挺過那過程中最困難的一段,現在回頭看,他們臉上滿是自信的笑容。