台中新社小農無農藥【野菜】紅鳳菜【台中新社小農青菜及菇,任選三件再九折!】

紅鳳菜,又名紅菜,是菊科千里光族菊三七屬的藥用植物。葉片具絨毛,背面呈紫紅色,正面呈深綠色,葉肉厚,含水量高,含花青素。因少病蟲害,以粗放栽培為主,不需施農藥及肥料,屬於健康清潔蔬菜之一。
台中新社小農 花青素極高,就稱"紅菜"!
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商品介紹

台中新社小農無農藥紅鳳菜

紅鳳菜,又名紅菜,是菊科千里光族菊三七屬的藥用植物。葉片具絨毛,背面呈紫紅色,正面呈深綠色,葉肉厚,含水量高,含花青素。因少病蟲害,以粗放栽培為主,不需施農藥及肥料,屬於健康清潔蔬菜之一。

清炒紅鳳菜可用少許黑麻油先爆香薑絲,再拌炒紅鳳菜,淋上米酒,最後用鹽稍加調味即可起鍋。而涼拌紅鳳菜也很特別,先將菜洗乾淨後再去除掉粗梗,用滾水汆燙,撈起後拌上蠔油及香油,非常美味又有營養。常聽老一輩人說晚上不能吃紅鳳菜,容易還有不好的影響,從營養觀點來看,是因為紅鳳菜屬於涼性,體寒者的確不適合在晚上吃,但如果搭配薑、酒或麻油拌炒,就能減少食用上之顧忌。

營養價值:

紅鳳菜含有豐富的維生素A、鈣、磷、鉀、鐵、蛋白質及花青素等營養素。

保存方式:

冷藏保存

農夫介紹:

羅國書

羅先生是農家第三代,空軍退伍後,因為對於自家蔬果有信心,尤其新社地區所種植的水果,毅然回家接手家業,雖然在耕種方式難免與母親意見相左,但還是走出自己的一條路,應用草生栽培,不使用傳統農藥,就是要讓客人吃得安心。位於標高500公尺的台中新社區,年均溫攝式23度,羅先生所種植的紅玉水蜜桃,採用友善耕作,他投資搭設網室環境避免用藥,土地草生栽培不施用除草劑,施用有機質肥料不使用化肥,架設管路截取白冷圳清澈水源灌溉農田等等措施。

規格說明

包裝容量:約400克

產        地:台中市新社區

生  產  者:台中新社小農  羅國書

安全等級:無農藥農產品

運送方式

冷藏配寄

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