雲林西螺有機芹菜
芹菜主要分為二大類,即台灣種與西洋種,台灣種的山芹菜香味較濃,莖一般都比較細小,莖部中空,葉柄發達,有特殊香味,主要是炒食、煮湯、調味。而西洋種就是俗稱美國西洋芹的香味稍淡,葉柄肥胖,生食為主。芹菜全株具有芬香味,是因含有很高的鈣及磷之故。
營養價值
富含蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、胺基酸及礦物質和膳食纖等。 還有大量的鐵、鈣、鉀、磷、鋅,對健康很有幫助。
保存方式
用濕紙巾包裹住根部,再於用保鮮膜或報紙整個包住,接著「直立」於冰箱冷藏,有助保持新鮮,最長可保存一週。
【廠商介紹】
王惠美
位於雲林的農園,雖然是小小六分地,卻是滿滿的「寶藏」,農園主要以「葉菜類」種植為主,有時是情況或需求也會種植少部分的瓜果類,採溫室、網室種植,只使用有機肥,就連“除蟲”都是人工一隻一隻下去挑出,非常耗時費工。
田間的乾淨衛生,也是農園裡非常重視的問題,如遇到生病的菜葉,即刻做處理不留在農地,避免菜葉之間互相傳染。
王惠美小姐本身是園藝系畢業,嫁給丈夫後,就跟著做著務農產業就跟著做著務農產業。原來,早在三十年前公公、婆婆就開始務農了,便一直持續到今天。
問起為何要跳脫傳統、種植有機,起因原來是老公的「信念及初衷」,堅持要有乾淨的蔬菜,逆向思考、不向農藥低頭,堅信「與其吃藥,不如吃菜」。在農園裡的工作夥伴們,每到了用餐時間,吃最多的就是「生菜」,因為生菜比加工、加熱後更安全外,更不會破壞菜裡面的營養跟纖維。
2016年參與亞太經濟合作議題,並為「觀摩示範點」
隨著氣候的劇烈變遷,環境與我們息息相關,我們能做什麼預防或是措施呢?
環境變遷下的蔬菜栽培,蔬菜必須「抗熱、抗寒、抗病蟲害、抗濕」
在這樣的機緣下,王惠美小姐在此次合作中,示範種植了多樣的「抗逆境原生蔬菜」。
包裝容量:約150克,300克,600克裝
出 貨 者:王惠美
出 貨 地:雲林縣西螺鎮
安全等級:有機認證農產品
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