新北中和安心【野菜】過貓

它是一種蕨菜,是可食用蕨類植物嫩卷芽,在臺灣俗稱蕨貓,常以台語轉寫為過貓,其中以過溝菜蕨較為普遍 。過貓吃起來會有黏滑的感覺、還有就是跟吃鳳梨一樣會有「刮舌感」,建議烹飪前先摘除老葉及無法用手折斷的部分(龍鬚菜也是如此),放入鹽水中沖洗再瀝乾,然後川燙約15~30秒後起鍋,進入冰水中冷卻,即可進行後續料理,如此就可順利去除刮舌感。沒料理的過貓放入保鮮盒冷藏保存約兩天。
淘鮮社 【野菜】過貓
NT$90
商品編號: 131565
供貨狀況: 尚有庫存

此商品參與的優惠活動

加入最愛 已銷售: 4 件 此商品 「 最高 」可以折抵紅利 9999 點 (約等於 NT$9,999 )
商品介紹

【野菜】過貓

它是一種蕨菜,是可食用蕨類植物嫩卷芽,在臺灣俗稱蕨貓,常以台語轉寫為過貓,其中以過溝菜蕨較為普遍 。過貓是常見的涼拌菜之一,外型和龍鬚菜有些相似。兩者差異在於過貓頂端有捲捲的嫩芽,葉片較小,吃起來有黏稠感;龍鬚菜莖蔓較長,葉片較大,無黏稠口感。

營養價值

維生素A、C及B2、B6等,菸鹼酸含量頗高。礦物質方面,過貓在鐵、鋅及鉀的表現上都相當突出。每100公克過貓就有350毫克鉀,屬於高鉀蔬菜。

保存方式

沒料理的過貓放入保鮮盒冷藏保存約兩天。

食用建議

過貓吃起來會有黏滑的感覺、還有就是跟吃鳳梨一樣會有「刮舌感」,建議烹飪前先摘除老葉及無法用手折斷的部分(龍鬚菜也是如此),放入鹽水中沖洗再瀝乾,然後川燙約15~30秒後起鍋,進入冰水中冷卻,即可進行後續料理,如此就可順利去除刮舌感。

【廠商介紹】

淘鮮社─你的新鮮研究社

第一代老闆18歲時即於當年的台北西寧市場(以前的舊中央市場),從事蔬果批發生意。後來政府於民國63年在華中橋建立了中央市場後,即遷移至該處進行蔬果批發並提供蔬果專業配送服務。

由於本身自我要求極高,講求品質與服務,幾年下來故累積許多良好口碑。從早期的西餐廳到國際級五星大飯店、從連鎖超商到進口頂級超市、從國際郵輪到空廚供應,林老闆一甲子來穩步向前行,單純的只是想要把好蔬果直送給客戶,讓客戶嘗到最美好的大地滋味。

二代接手後於民國100年於台北市萬華建立淘鮮社企業,設立以來服務區域繼續擴大。目前服務範圍為大台北地區及桃園地區之蔬果配送服務事業,公司成立後快速成長,後於民國105年再擴大轉型為淘鮮社國際股份有限公司,力求提供客戶更多元與更安心的服務。

規格說明

包裝容量:約300克/包 | 約900克/包

廠       商:淘鮮社

出  貨  地:新北市中和區

安全等級:安全農產品

運送方式

冷藏寄送

已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理