雲林西螺有機茄子
商品介紹
雲林西螺有機茄子
茄子是茄科茄屬一年生草本植物，結出的果實可食用，多為紫色或紫黑色，形狀上也有長條形、圓形、橢圓、梨形等各種。茄子含有豐富的維生素和礦物質，膳食纖維，紫色外皮也含有多酚類化合物。由於維生素P密集的存在於紫色表皮與茄肉相接之處，建議不宜去皮。
營養價值
茄子含有豐富的維生素和礦物質，如維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素。而茄子中有百分之九十是水分，富含膳食纖維，紫色外皮也含有多酚類化合物。。
保存方式
冰箱冷藏保存。
【農民介紹】
王惠美
位於雲林的農園，雖然是小小六分地，卻是滿滿的「寶藏」，農園主要以「葉菜類」種植為主，有時是情況或需求也會種植少部分的瓜果類，採溫室、網室種植，只使用有機肥，就連“除蟲”都是人工一隻一隻下去挑出，非常耗時費工。
田間的乾淨衛生，也是農園裡非常重視的問題，如遇到生病的菜葉，即刻做處理不留在農地，避免菜葉之間互相傳染。
王惠美小姐本身是園藝系畢業，嫁給丈夫後，就跟著做著務農產業就跟著做著務農產業。原來，早在三十年前公公、婆婆就開始務農了，便一直持續到今天。
問起為何要跳脫傳統、種植有機，起因原來是老公的「信念及初衷」，堅持要有乾淨的蔬菜，逆向思考、不向農藥低頭，堅信「與其吃藥，不如吃菜」。在農園裡的工作夥伴們，每到了用餐時間，吃最多的就是「生菜」，因為生菜比加工、加熱後更安全外，更不會破壞菜裡面的營養跟纖維。
2016年參與亞太經濟合作議題，並為「觀摩示範點」
隨著氣候的劇烈變遷，環境與我們息息相關，我們能做什麼預防或是措施呢？
環境變遷下的蔬菜栽培，蔬菜必須「抗熱、抗寒、抗病蟲害、抗濕」
在這樣的機緣下，王惠美小姐在此次合作中，示範種植了多樣的「抗逆境原生蔬菜」。
規格說明
包裝容量：約600克，1800克/袋
出 貨 者：王惠美
出 貨 地：雲林縣西螺鎮
安全等級：有機認證農產品
運送方式
冷藏寄送
