【單獨下單,農場直寄到府免運!】桃園大溪無農藥甜羅勒【歡迎專業客戶及餐廳大量、長期訂購,可與我們聯絡,專人協助下單】

甜羅勒,綠葉光滑,色澤輕柔,嚐起來帶有甜味,伴隨花朵、薄荷與茴芹的香氣,是一類可用於烹調的香草。羅勒與九層塔是一樣嗎?正確地說,九層塔是羅勒的一種,但義式料理中青醬所使用的羅勒是「甜羅勒」,若以九層塔做青醬,口感會較澀氣味也較重喔。羅勒是義大利麵基礎醬料「青醬」的基底食材,把羅勒葉與烤過的松子(或其他堅果)、橄欄油、蒜頭一起攪拌機攪打成泥,再加點鹽、黑胡椒調味就能做出美味青醬,青醬的用途很多,可以用於加入通心粉沙拉和青醬義大利麵,披薩等等。

為什麼想要打造一個_羅勒王國?思凡自然農園創辦人:屠崇軒表示:真的太熱愛「青醬」了,吃過了許多間餐廳,發現「咦?為什麼青醬的味道都是九層塔」呢?不如,就自己來做青醬吧!於是開始種植各種不一樣的羅勒。

具統計中,全世界的羅勒約有500多種,而羅勒最大用途為料理,提升食物香氣使用,並根據不同類別的羅勒,其功能及性能的差異性,則有精油、香粉等不同用途。

包裝容量:約1200克/約2400克/箱

產 地:桃園市 大溪區

生 產 者:屠崇軒

安全等級:安全農產品
思凡自然農園 思凡無農藥甜羅勒
NT$800~NT$1,400
商品編號: 131600
供貨狀況: 尚有庫存

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商品介紹

思凡自然農園-甜羅勒

甜羅勒,綠葉光滑,色澤輕柔,嚐起來帶有甜味,伴隨花朵、薄荷與茴芹的香氣,是一類可用於烹調的香草。

羅勒與九層塔是一樣嗎?正確地說,九層塔是羅勒的一種,但義式料理中青醬所使用的羅勒是「甜羅勒」,若以九層塔做青醬,口感會較澀氣味也較重喔。

羅勒是義大利麵基礎醬料「青醬」的基底食材,把羅勒葉與烤過的松子(或其他堅果)、橄欄油、蒜頭一起攪拌機攪打成泥,再加點鹽、黑胡椒調味就能做出美味青醬,青醬的用途很多,可以用於加入通心粉沙拉和青醬義大利麵,披薩等等。

營養價值

香草含有眾多不同的維生素B、C、D及膳食纖維,依中醫眼光,更是有其不同的功效

保存方式

冰箱冷藏,若有稍微萎凋,可灑一些水保濕。

【農場介紹】

屠崇軒

「羅勒王國」不是夢想

   為什麼想要打造一個_羅勒王國?屠崇軒表示:真的太熱愛「青醬」了,吃過了許多間餐廳,發現「咦?為什麼青醬的味道都是九層塔」呢?不如,就自己來做青醬吧!於是開始種植各種不一樣的羅勒。

   具統計中,全世界的羅勒約有500多種,而羅勒最大用途為料理,提升食物香氣使用,並根據不同類別的羅勒,其功能及性能的差異性,則有精油、香粉等不同用途。

   其中,「甜羅勒」 (Sweet Basil),綠葉光滑,色澤柔和,帶有甜味,伴隨花朵、薄荷與茴芹的香氣,為市場上在常見的羅勒品種,也是最常被拿來作為料理「青醬」上的使用。
 

農場中,除了有各國稀有的羅勒外,屠崇軒先生泡了一盞茶請我們試喝:「這是麥稈菊,以紅茶為基底,除了添加麥稈菊之外、還加了點甜羅勒、聖羅勒在裡面」

  從玻璃杯中散發出金黃色的光澤,茶味香氣四溢,不同品種的葉片,相互激盪,掩蓋不了彼此的香氣,提升茶本身的價值。

  台灣的氣候條件,尤其是夏季,高溫多雨,相對較不利於「有機農業」產品的生產,「思凡自然農場」,引進各國稀有羅勒品種,重新定位農場出發點,以「社會性農場為核心」創造農場新價值。

規格說明

包裝容量:約1200克/約2400克/箱

產        地:桃園市  大溪區 

生  產  者:屠崇軒

安全等級:安全農產品

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