宜蘭五結無農藥山苦瓜(新商品上架，全面促銷！)

宜蘭五結無農藥山苦瓜

山苦瓜原生於台灣低海拔山區，為一年生蔓性攀緣草本植物，分枝繁茂，藤蔓具有捲鬚和毛茸，後因原住民將其移種於庭院，讓其藤蔓攀繞圍籬。具有特殊氣味，比一般苦瓜矮小，生性強健少病蟲害，喜溫暖環境，不耐寒。山苦瓜的盛產期為5-10月，南部地區全年皆可生產，中部以北地區以春夏秋季生產為主，採收期為5~10月左右。

山苦瓜其個頭嬌小，一顆大約30~50公克左右，不像一般苦瓜一顆可能有3、500公克重，近年來媒體上有看到許多生技大廠用山苦瓜來製作保健食品。

營養價值

山苦瓜也稱為「苦瓜」或「苦瓜瓜藤」，是1種常見的蔬菜和草藥植物，營養成分有碳水化合物，也是一種低熱量食物，包括膳食纖維和少量醣類；此外富含維生素C、維生素A和維生素K。另外，山苦瓜的礦物質也不少，如鉀、鎂和鋅。

保存方式

冰箱冷藏保存約5天。

山苦瓜料理
 

山苦瓜的經典吃【湯、炒】，可食用可藥用、大哥種植的山苦瓜容易回甘、煮湯、煮排骨當、炒小魚乾，超推山苦瓜炒鹹蛋超對味的！

【山苦瓜炒鹹蛋】
苦瓜切半，子挖掉，切片、先川燙約30秒，水滾後撈起來，先用蒜頭爆香、加入鹹蛋炒乾、加山苦瓜，再加入一點水，收乾後即可起鍋。

林大哥的私房料理【山苦瓜魚漿封】
山苦瓜切半籽挖空，魚漿＋芹菜攪拌後，放進山苦瓜肚子，放進冰箱冷藏，晚上即可煮湯料理，水滾後放入，味道異常甘甜。

【下酒菜的山苦瓜】

一般來說山苦瓜過老時會變黃，黃掉後，可以切片3公分寬，炒小魚乾或是加入一點辣椒，非常適合當下酒菜。

【農場介紹】

林家豪

位於宜蘭五結，佔地約0.4公頃。民國106年時開始加入務農產業，起初早年在台北上班，後來聽聞母親開始身體不好，享多回來陪母親，一邊照顧媽媽，一邊務農，剛好有親戚拿山苦瓜的種子，因此開始嘗試栽種，一種就是就停不下來了。想種山苦瓜是因為想要自產自銷，但卻換來不好的經驗，之前種西瓜約兩公頃，因通路價格不穩，與盤商配合度難兩全，長久下來決定要自產自銷，後來逐漸把重心放在山苦瓜，開始慢慢建立自己的品牌並獲得宜蘭嚴選認證，也常常出現在各小農市集向大眾推薦山苦瓜。因近年來氣候逐漸升高，果蠅越來越多，種在室外效果不好，之後就蓋了網室，除了中山苦瓜還有種地瓜、番茄。山苦瓜不能連續栽種，會有非常多的病蟲害，隔年的收成就會受影響，後來採用益生菌照顧，有機資材，採友善耕作，所以在種植上會更加困難。

包裝容量：約600克｜約1800克｜約3000克

產        地：宜蘭縣五結鄉  綠品農場

生  產  者：林家豪

安全等級：無農藥農產品

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