雲林元長有機西洋芹
西洋芹又稱美國芹菜,在歐美地區原本就相當盛行,特色是葉柄粗壯,非常好辨認。西洋芹本就可以直接生食,國外料理中多是涼拌沙拉,或打成西芹汁飲用。熟食的話,會用西洋芹燉煮,許多西式濃湯或是中式料理也有西洋芹,像中式大火快炒就能保留清脆口感
尤其現今有許多人喜歡生機飲食,將蔬果打成汁來喝。大家可以自行上網查詢,有許多對西洋芹的營養分析及建議可共參考。
營養價值
富含蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、胺基酸及礦物質和膳食纖等。 還有大量的鐵、鈣、鉀、磷、鋅,對健康很有幫助。
保存方式
用濕紙巾包裹住根部,再於用保鮮膜或報紙整個包住,接著「直立」於冰箱冷藏,有助保持新鮮,最長可保存一週。
【農民介紹】
吳丁山
是由吳丁山伯父與太太和兒子一起管理的農場,約有4甲地,種植玉米、玉米筍、栗子地瓜和蒜頭等等各式蔬果,西洋芹則是近幾年才開始種的。所有的農作區都不用除草劑,皆以人工除草為主,並採取有機種植。
包裝容量:約1000克、3000克、6000克
產 地:雲林縣元長鄉
生 產 者:吳丁山
安全等級:有機農產品
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