桃園復興無農藥【野菜】水田芥

彰化芳苑溫室無農藥水田芥

水田芥原產於歐洲屬十字花科，又名西洋菜、豆瓣菜、水芥菜、水蔊菜等，深綠色葉面小呈蛋卵形狀，屬水耕種植。其為多年生水生草本植物，植株具根莖，匍匐生長，生長快速，性喜冷涼環境，需水性強，植株根部土壤需要完全潮濕才能正常生長，通常5-10公分的水深最適合生長。在冬季嚴寒或夏季高溫炎熱時， 莖色會變紫褐色，且葉片轉為暗紫紅色，產量會明顯減少。

富含多種維生素，口感甜脆帶著些微嗆辣感，多做為沙拉擺盤提味用，也有用作湯麵的配菜。

營養價值

含有豐富的維生素A、C、K、鈣、鎂、鉀等營養素。美國疾病預防管理中心公布的「高營養價值蔬菜與水果TOP41」排名中，水田芥居然是第一名，被認為預防慢性病並維持健康的營養素含量最高。

保存方式

冰箱冷藏。

農民介紹

林先生

屏科大農場經營系畢業後前往澳洲及印尼工作，因為母親生病返國，專心經營農場，因與米其林餐廳及華航合作，打開了市場，為了因應高端客戶需要，他申請了有機及產銷履歷，並且在桃園大溪及復興兩地種植櫛瓜，希望提供給顧客可安心食用的農產品。因為有高山及平地溫室二個產區，才能在夏天酷熱時，能從高山上種植採收，實現一年四季供貨，但是夏天若連續大雨或颱風仍舊會造成短期供貨失調，畢竟農民還是要看天吃飯。

包裝容量：約100克、約500克

產        地：桃源復興、大西區

生  產  者：林先生

安全等級：有機農產品

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