彰化田中無農藥水耕【野菜】山芹菜(又稱鴨腳菜、珍珠菜)

彰化田中無農藥水耕山芹菜

山芹菜的葉緣呈鋸齒狀，葉形如鴨掌，煮湯味道清甜，故又稱為"鴨腳菜"、"角菜"、"甜菜"、"香甜菜"、"香芹菜"、"珍珠菜"等等。有人說古時候會進貢給皇帝食用，也稱"貢菜"。 珍這款蠻好吃的野菜，香味特別，有些人吃了就愛上這個味道，反而覺得一般青菜沒啥味道！ 客家人稱其為甜菜，比一般芹菜強健，富纖維素，含許多不同的維生素。有特殊香氣，口感香脆且甜，鮮少有病蟲害，一年四季均有，但是鮮少農民種植。

可炒食、汆燙、煮食、尤其做沙拉涼拌是首選。汆燙後拌剝皮辣椒醬汁或辣醬油，不吃辣可拌醬油，橄欖油，芝麻醬之類，當火鍋料味道也極佳，用來煮蛋花湯或炒蛋更是美味。

營養價值

富含纖維素，含維生素A、C及鐵質，及礦物質,尤以鉀的含量最高,並含有類黃酮化合物等。

保存方式

冰箱冷藏保存。

【小農介紹】

謝約翰

我們深知現代人在忙碌生活中對健康的渴望，我們希望將新鮮、安心的水耕蔬菜帶進更多人的日常。從一株小小的生菜開始，每天專人巡檢與照顧，從生長狀況到採收細節，層層把關，來確保每一株生菜都維持最佳品質。我們相信，好的蔬菜來自日復一日的細心管理。蔬菜採收後，我們也重視包裝、保存與冷鏈配送，希望從農場到餐桌的這段路，依然能保有新鮮的口感。讓大家吃到新鮮的蔬菜，就是我們一直努力的方向。

當初選擇水耕蔬菜種植，主要是看重市場對食安與品質穩定的強烈需求，傳統蔬菜很容易受到氣候極端變化影響，導致價格跟品質產量波動很大，水耕能更穩定的適應現在台灣越來越熱的氣候。

包裝容量：約300克，約1公斤/袋

產        地：彰化縣田中鎮

生  產  者：謝約翰

安全等級：無農藥農產品

冷藏寄送