台中大肚無農藥紫高麗菜苗

台中大肚無農藥紫高麗菜苗

紫高麗苗是發芽階段的紫高麗菜幼苗。這類芽苗蔬菜熱量極低且口感細嫩，因富含強效的天然花青素與維生素。花青素含量與活性酵素比例非常之高，甚至比成熟的紫高麗菜更濃。也是低熱量食材的首選，每 100 克的熱量僅約15卡，無負擔即可補充微量元素。綠花椰苗主打蘿蔔硫素，而紫高麗苗則以花青素見長。

為了保留最佳的營養成分，建議盡量以⽣吃為主，雪⾖及⼩松菜可以微過⽔清燙佐以其他調理⽅式。我們的⽔耕蔬菜品質比⼀般市售好， 可以直接食用，品嚐出⽢甜味，加點和風醬汁、油醋醬或是撒點⿊胡椒都是不錯的搭配 。 如果欲加熱，烹調的⾼溫可能會降低蔬菜內酵素活性，維生素也可能因加熱⽽流失，建議加熱時間愈短愈好。

營養價值

富含花青素及植化素，並且有維生素 C 、 K 、 U等等。

保存方式

因帶海綿，內含營養液，冰箱冷藏保存可達10天。

農夫介紹

我們的芽苗菜在具溫度、濕度與壓⼒控制、充份光照的乾淨⽣長設備中長⼤，直到⽣長達到成品採收標準範圍內，依照客⼾不同需求，⼈⼯採收嫩芽、嫩葉（無培養棉）或保留種⽪與根部（帶培養棉 ）移到P E T泡殼的透明塑膠盒⼦中，⼩⼼呵護芽苗菜不受外⼒碰撞損傷，將鮮嫩翠綠的好滋味呈給客⼾。為了維護客⼾食⽤安全，採⽤營養液培植，透過活性碳、天然礦⽯以及食⽤級濾芯設備，將營養液的⽔質調整⾄最適合⽔耕蔬菜⽣長的p H值。確保⽔耕蔬菜寶寶們能在無使⽤農藥、無重⾦屬的環境中⽣長。相較傳統⼟壤耕種的蔬菜，需要⼤量且每⽇有限次數的定時灑⽔，採取全然不同的養植⽅式，不僅省水90%以上，更讓芽苗菜寶寶們隨時都能吸收養分。此培植⽅式跳脫傳統採收須經過漂洗等損傷芽菜的步驟，更能完整保存芽菜的酵素與營養。

包裝容量：淨重約100克/盒 | 因帶有海綿，總重約460克/盒 

產        地：台中市大肚區

生  產  者：

安全等級：無農藥農產品

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