【單獨下單，產地直寄免運，新品上架促銷！】彰化溪湖(恐龍葉)羽衣甘藍【 葉長約30公分，產季為每年11月至隔年4、5月為止，收貨後務必馬上先汆燙、分裝、冷凍，無法長期冷藏保存 】

彰化溪湖恐龍葉羽衣甘藍

羽衣甘藍是台灣相當陌生的蔬菜，但古希臘人早就開始栽種，是歐美家庭餐桌上的常客，大多是作為生菜沙拉使用。它的羽衣是意大利深綠甘藍，通稱為恐龍甘藍，原產自意大利，深綠色的長葉，口感滑嫩但帶有少許草腥味，全株葉子及莖皆可食用。何小姐的恐龍葉羽衣甘藍是平地種植，每一葉均長約30公分長，適合打汁綠拿鐵使用，產季為每年11月至隔年4、5月為止，天氣越熱，雨水變多，就會越早結束。

恐龍葉、捲葉羽衣甘藍之區別

外觀：
恐龍葉葉片狹長、深綠色，有如恐龍皮般的紋理，全葉面有凹凸起伏。
捲葉葉片呈現捲曲狀，邊緣有荷葉邊，呈鮮綠色，葉身脆硬。

口感與風味：
恐龍葉口感細膩、嫩滑，苦味較輕，草味較淡。
捲葉質地堅硬、纖維較粗，口感清脆，但帶有較明顯的辛辣胡椒味或微苦味。

綠拿鐵適用性：
恐龍葉是改良種，口感較滑順且味道較溫和，打出來的綠拿鐵口感更為滑潤，較適合初學者。
捲葉是原始品種，所以味道濃郁純正，與酸甜味較重的水果如鳳梨、蘋果搭配，可中和其原本的味道，通常是練家子或行家首選。 

營養價值

羽衣甘藍與白花椰菜、綠花椰菜、高麗菜等都是十字花科家族的一員。含有豐富β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、維生素K、鈣、鐵、鉀等眾多營養素，再加上高纖低卡，有「黃綠色蔬菜之王」的美譽，為十字花科的抗氧化超級食物。

保存方式

若要存放更長時間，先將羽衣甘藍用過濾水清洗後汆燙，燙完後放入冷水中，之後將其取出用餐巾紙擦乾。 做好上述步驟後取出羽衣甘藍放入密封袋，並放進冷凍櫃內，可延長羽衣甘藍的保存時間。若只用冷藏保存，只能放置約4~5天而已，就會陸續變黃。

食用建議

做綠拿鐵時，建議搭配蘋果、香蕉、鳳梨或奇異果，也可加入挺農易的各種堅果增添香氣。為了降低草酸並維持口感，許多人會先將葉子快速汆燙約30秒至1分鐘後再打成綠拿鐵。葉片細切清炒、鍋物、熬湯營養健康。

【農夫介紹】

何燕華

從一杯綠拿鐵，到西螺田間的守護！
「原本只是單純愛上羽衣甘藍的營養，誰知道一頭栽進去，就再也回不去了...」三年前，因為每天一杯「綠拿鐵」，讓阿華遇見了羽衣甘藍。當時在台灣，高品質的羽衣甘藍大多產自高山，平地極難取得，賣場不僅貨源不足，鮮度也難以維持。為了找回那份「活著的營養」，阿華決定從買菜的人，變成守護菜的人。冬季平地限定：最肥美的「恐龍葉」，每年11月到4、5月生產，是平地種植羽衣甘藍的最佳盛產期。天氣越冷，葉片越厚實、口感越鮮脆，營養密度也最高。阿華與西螺農夫大叔合作，堅持在這段黃金時期，種出最有生命力的「恐龍葉」羽衣甘藍。

露天土耕的堅持與安心！
雖然是露天土耕，臨田污染與環境挑戰難以完全避免。但非常在意蔬菜安全，不僅堅持清晨採摘、全速冷藏寄出，更會不定期自主送檢，甚至達到能供應生技廠做營養粉的高標準

讓超級食物走入您的日常！
她一直努力的方向，就是讓營養價值極高的羽衣甘藍，不再是昂貴難求的奢侈品，而是能輕鬆走入家家戶戶餐桌的「日常蔬菜」。您的每一份回購與分享，都是支持他們在田間繼續努力、分享健康的動力。 😊

包裝容量：約3公斤裝 | 約6公斤裝/箱

產         地：彰化縣溪湖鎮  

生  產  者：何燕華

安全等級：安全農產品

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