新北中和進口綠蘆筍(餐廳使用等級)

新北中和進口綠蘆筍

綠蘆筍與白蘆筍並非品種不同，而是有無土！當蘆筍凸出地面經日光照射後就變成綠綠蘆筍。高纖維、低熱量、不含脂肪，肉質脆嫩、爽口、清甜；帶皮吃口感更具嚼勁。紫蘆筍植株生長強勢、植株高大，它的莖比一般蘆筍要來得大，並較耐寒，於低溫期仍可產出，含水度及甜度均較綠蘆筍高，但是蘆筍味道相對較低。

營養價值

綠蘆筍富含多種維生素，鈣、鐵、磷、鉀、葉酸、強效抗氧化物蘆丁、以及蔬果中較少的硒等等。

保存方式

將蘆筍紮成一束，用吸滿水的紙巾包裹住蘆筍的根部，再加鋁箔紙，放入小盒內直立放入冰箱冷藏，可延長其保鮮期。

注意事項

1. 烹調前需從白蘆筍頂部一根手指的長度以下往下削去木質化的外皮，刨下的外皮可以拿去煮成高湯。

2.蘆筍的普林含量高，痛風患者不宜食用。

【廠商介紹】

林于婷

第一代老闆18歲時即於當年的台北西寧市場(以前的舊中央市場)，從事蔬果批發生意。後來政府於民國63年在華中橋建立了中央市場後，即遷移至該處進行蔬果批發並提供蔬果專業配送服務。

由於本身自我要求極高，講求品質與服務，幾年下來故累積許多良好口碑。從早期的西餐廳到國際級五星大飯店、從連鎖超商到進口頂級超市、從國際郵輪到空廚供應，林老闆一甲子來穩步向前行，單純的只是想要把好蔬果直送給客戶，讓客戶嘗到最美好的大地滋味。

二代接手後於民國100年於台北市萬華建立淘鮮社企業，設立以來服務區域繼續擴大。目前服務範圍為大台北地區及桃園地區之蔬果配送服務事業，公司成立後快速成長，後於民國105年再擴大轉型為淘鮮社國際股份有限公司，力求提供客戶更多元與更安心的服務。

包裝容量：約600克/袋，直徑1~2公分，直徑2公分以上

廠       商：林于婷

出  貨  地：新北市中和區

生產國別：美國、泰國

安全等級：進口安全農產品

冷藏運送