三芝草很香迷迭香
迷迭香的拉丁名稱意指來自海洋的露水,因為其植物特性十分耐旱,所以表徵只需要少許來自海上的水氣就能存活。原生於地中海沿岸,是一種野生植物,頂端葉片綠而軟,下方則如木本植物般堅硬,葉片硬實呈深綠色,我們使用的是他葉子的部分,因為屬於常綠植物且香氣十分迷人,所以西方世界的庭院中總少不了迷迭香。
迷迭香除了可提煉出芳香油之外,像肉類、有腥味的海鮮等,都可以用迷迭香來提味去腥。也可以將迷迭香加入麵糰中,除了能增添風味,也能去除麵粉味!
有人說馬鈴薯和迷迭香就是最完美的組合,迷迭香搭配任何類型的馬鈴薯料理,都能將味道更上一個層次,所以無論是烤馬鈴薯塊、薯泥等,都可以看到迷迭香的蹤影。
迷迭香也很常用來泡茶,可以準備1、2支迷迭香,加入250毫升的熱水後浸泡二十分鐘,好放鬆喔 !
營養價值
香草含有眾多不同的維生素B、C、D及膳食纖維,依中醫眼光,更是有其不同的功效
保存方式
冰箱冷藏,若有稍微萎凋,可灑一些水保濕。
【農夫介紹】
孫東元
三芝草很香是距離大台北非常近的香草園,緊鄰八連溪,孫先生成立的香草園面積隨然不大,但香草種類高達50-60種之多。孫先生開朗活潑的個性,非常歡迎大家利用假期或空檔前往他的香草園,喝著他親手製作的香草茶,如數家珍的介紹給大家各種香草的作用。
他不以量產為目標,卻重視食農教育,像是經常為三芝國的小朋友介紹及導覽。孫先生很高興挺農易願意將他的香草介紹給大家,也更歡迎大家有空去找他泡茶聊天喔 !
包裝容量:
約50克/袋
約100克/袋
約200克/袋
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