新北三芝料理鼠尾草

三芝草很香【料理鼠尾草】

料理鼠尾草又名羊蘇草，不是所謂白鼠尾草或墨西哥鼠尾草，單純只能做料理使用。它本有許多不同的用途與功效，它常常栽培來做為料理用的香草或醫療用，也被稱為庭園鼠尾草、廚房鼠尾草、達爾馬希亞鼠尾草等。

在東方茶葉尚未傳入西方時，當時的歐洲人就習慣用鼠尾草泡來喝。鼠尾草味道帶有些許煙燻、麝香，像樟腦跟尤加利葉的氣味，跟微微的苦澀感，辨識度極高，即使乾燥了，香氣風味依舊存在。

在烹飪中，鼠尾草本身也是一種很好的天然調味料，非常適合與其它食材搭配，如製作肉餡、香腸、湯、沙拉等料理中搭配，可使菜餚充滿了濃郁的香草香味，在很多東西方的美食中都會出現它的身影。

營養價值

香草含有眾多不同的維生素B、C、D及膳食纖維，依中醫眼光，更是有其不同的功效

保存方式

冰箱冷藏，若有稍微萎凋，可灑一些水保濕。

【農夫介紹】

邱信福

十二香的邱先生原只是愛拈花惹草的人，因為自己弟妹開設泰式料理餐廳，需要花及香草，於是詢問他們夫妻是否可代為種植 ?

三年前他決定承租朋友家的農地，開始積極種植並成為一位小農

經過許久的努力，終於開始有量產出，並且開始供貨，因為他們的花及香草都是要供弟妹們餐廳使用，所以對於病蟲害防治都是非常小心謹慎，也堅持陸續送農藥殘留檢驗，均為無農藥檢出，所以更是可以勇敢大膽說出十二香的花草都是無農藥種植的喔 !

包裝容量：

約50克/袋

約100克/袋

約200克/袋

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