彰化田尾料理鼠尾草盆栽

彰化田尾料理鼠尾草盆栽

料理鼠尾草又名羊蘇草，不是所謂白鼠尾草或墨西哥鼠尾草，單純只能做料理使用。它本有許多不同的用途與功效，它常常栽培來做為料理用的香草或醫療用，也被稱為庭園鼠尾草、廚房鼠尾草、達爾馬希亞鼠尾草等。

在東方茶葉尚未傳入西方時，當時的歐洲人就習慣用鼠尾草泡來喝。鼠尾草味道帶有些許煙燻、麝香，像樟腦跟尤加利葉的氣味，跟微微的苦澀感，辨識度極高，即使乾燥了，香氣風味依舊存在。

在烹飪中，鼠尾草本身也是一種很好的天然調味料，非常適合與其它食材搭配，如製作肉餡、香腸、湯、沙拉等料理中搭配，可使菜餚充滿了濃郁的香草香味，在很多東西方的美食中都會出現它的身影。

營養價值

香草含有眾多不同的維生素B、C、D及膳食纖維，依中醫眼光，更是有其不同的功效

栽培管理

室外栽培，夏天半日照，冬天日照時間可增加，表土變乾燥才澆溼透，放置乾燥環境，避免潮濕悶熱，定期摘心促增側芽，2~3月施肥一次。

【農夫介紹】

廖昀柔

位在花卉重鎮田尾，並不是一般傳統農場，家中原本就有人從事相關行業，耳濡目染之下，她也跟著投入其中。「我喜歡植物隨著四季變化的樣子，也希望能把最健康、最合適的品項帶給大家」。對於每一盆植物，她都親自嚴格把關，從外觀、介質、品項到整體狀態，層層挑選。

盆栽主要以各式香草與觀葉盆栽為主，像是鼠尾草，特別受大家喜愛。她笑著說，只要有陽光、水、空氣，香草就能自在長大，照顧起來一點也不難。

在田尾，買盆栽已是一種習慣，也是一種生活風景。許多農家、植人都會來此交流、採購。廖小姐便是在這片綠意之中，讓每一盆植物，都能被用心挑選、妥善照顧，走進更多人的日常生活裡

包裝容量：5吋盆，香草淨重約35~45克

產        地：彰化縣田尾鄉

生  產  者：廖昀柔

安全等級：安全農產品

常溫運送