桃園復興【有機】薄荷

桃園復興【有機】薄荷

薄荷跟其他香草最大不一樣之處，就是薄荷醇，這個薄荷獨有的涼感成分，薄荷醇具有高度的揮發性，不只在嗅聞的時候能帶來冰涼的感受，自然界中也無其它植物具有類似的效果，這讓薄荷成為實至名歸的消暑秘密武器。但我們一般使用量最大的綠薄荷，它的主要成分卻是香芹酮，香氣清甜帶有一絲淡淡的涼感，溫和不突兀，因此才大量的被運用在生活飲食中。

在料理中一般沖泡薄荷茶，一天不要超過300~400cc，合宜即可不要過量，無論是製作料理還是甜點，加入一點薄荷，總是能在食物的味道及擺飾上，起到畫龍點睛的效果，增加更多味覺及視覺層次。

營養價值

香草含有眾多不同的維生素B、C、D及膳食纖維，依中醫眼光，更是有其不同的功效

保存方式

冰箱冷藏，若有稍微萎凋，可灑一些水保濕。

【農民介紹】

林詹翊

屏科大農場經營系畢業後前往澳洲及印尼工作，因為母親生病返國，專心經營農場，因與米其林餐廳及華航合作，打開了市場，為了因應高端客戶需要，他申請了有機及產銷履歷，並且在桃園大溪及復興兩地種植櫛瓜，希望提供給顧客可安心食用的農產品。因為有高山及平地溫室二個產區，才能在夏天酷熱時，能從高山上種植採收，實現一年四季供貨，但是夏天若連續大雨或颱風仍舊會造成短期供貨失調，畢竟農民還是要看天吃飯。

包裝容量：約300克/約600克/約1200克

產        地：桃源復興、大西區

生  產  者：林詹翊

安全等級：有機農產品

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