【 因山區雨水不斷，品質極差，已暫停供貨，預計年底入秋天涼後再重新開採！ 】南投仁愛高山無農藥捲葉羽衣甘藍(七月後天氣炎熱，黃化速度加快，冷藏保存不易，收貨務必先清洗，裁切後冷凍可長期保存)

南投仁愛高山無農藥土耕捲葉羽衣甘藍

位於海拔1500公尺的南投山區，一年四季皆可生產；羽衣甘藍是台灣相當陌生的蔬菜，但古希臘人早就開始栽種，是歐美家庭餐桌上的常客，大多是作為生菜沙拉使用。這兒的羽衣甘藍是卷綠甘藍︰這是最常見的品種，口感略為微苦，莖身堅實，所以只取其葉而捨棄其莖，通常做為生菜料理或是生機飲食之用。

注意事項

七月之後天氣炎熱，羽衣甘藍黃化速度加快，冷藏保存不易，可能不到四五天。若要存放更長時間，可先將羽衣甘藍月過濾水清洗後汆燙，燙完後放入冷水中，之後將其取出用餐巾紙擦乾。 做好上述步驟後取出密封袋將羽衣甘藍放入，並放進冷凍櫃內，可延長羽衣甘藍的保存時間。

營養價值

羽衣甘藍與白花椰菜、綠花椰菜、高麗菜等都是十字花科家族的一員。含有豐富β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、維生素K、鈣、鐵、鉀等眾多營養素，再加上高纖低卡，有「黃綠色蔬菜之王」的美譽。

保存方式

冰箱冷藏。

【農夫介紹】

廖阿芬

原本住在南投的廖小姐，與先生一同種植果樹及水果批發生意，但是多年前先生肝病而無法工作，廖大姐只能一肩挑起家中工作，有次她在聽到朋友說要讓先生吃沒有農藥的生菜，能對她先生有所幫助，決定自己種植；但是生菜及果樹無法兼顧，大姊於是求助於廟宇，在得到不同的啟示後，終於決定專心種植生菜而放棄果樹，他們的田位於南投縣仁愛鄉的山區，海拔1500公尺約占地一甲，使用有機資材及肥料來提供植株營養，一年四季皆可生產，特別介紹給大家。
 

包裝容量：約100g | 約500g/包 | 約1000g/包

產        地：南投縣仁愛鄉

生  產  者：廖雪勲

安全等級：無農藥農產品
 

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