桃園平鎮白皮菊芋

桃園平鎮白皮菊芋

菊芋的名字中雖然有芋這個字，但其實它是一種菊科植物，黃色的小花。菊芋又被叫做洋薑、塊根向日葵，可作為一般食用及藥用，吃起來口感上是馬鈴薯帶著部份脆口感，不需放糖其味道自帶甜味。外型看起來的確像薑的形狀，但其實吃起來完全沒有薑的味道，它在歐洲被歸為一種健康食材。菊因其口感甘甜，且不被人體吸收，使它成為不能吃太甜的人和營養師的理想自然甜味劑，味道甘美可口。

目前在台灣種植菊芋的普及度不高，因此較少人種植。主要是有紅皮及白皮菊芋兩種，而餐廳使用大多以白皮菊芋為主，因為它會帶著點堅果香。

營養價值

菊芋不只澱粉含量很低，還含有相當豐富的水溶性纖維，也就是菊苣纖維（菊糖），另外還有蛋白質及微量礦物質等營養素，營養價值相當高。

保存方式：冰箱冷藏保存。

商品規格：約300克｜約600克｜約1200克

出  貨  地：桃園市平鎮區

安全等級：安全農產品

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