桃園大溪有機迷你彩色蘿蔔
彩色蘿蔔其實就是不同種胡蘿蔔的種子種出來的,胡蘿蔔質脆味美、營養豐富,有「小人蔘」之稱。各種不同顏色蘿蔔,除了賞心悅目外,還可以讓人食指大動,不同顏色就富含不同種葉黃素、胡蘿蔔素、花青素等等。
營養價值
彩色蘿蔔營養各有不同:黑色蘿蔔含最多花青素,黃色的葉黃素最多,紅色茄紅素豐富。 另外,彩色蘿蔔的甜度比一般蘿蔔甜,所以料理時不需要再添加太多糖調味。 彩色蘿蔔的纖維比傳統蘿蔔細,口感佳,適合生吃或做沙拉。
【農民介紹】
林詹翊
屏科大農場經營系畢業後前往澳洲及印尼工作,因為母親生病返國,專心經營農場,因與米其林餐廳及華航合作,打開了市場,為了因應高端客戶需要,他申請了有機及產銷履歷,並且在桃園大溪及復興兩地種植櫛瓜,希望提供給顧客可安心食用的農產品。因為有高山及平地溫室二個產區,才能在夏天酷熱時,能從高山上種植採收,實現一年四季供貨,但是夏天若連續大雨或颱風仍舊會造成短期供貨失調,畢竟農民還是要看天吃飯。
商品規格:約600克、1800克、3000克
產 地:桃園復興、大溪區
生 產 者:林詹翊
安全等級:有機農產品
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