雲林四湖海蘆筍
海蘆筍（又稱海蓬子、、海人參、西洋海筍）是一種生長在海邊鹽鹼地，口感脆嫩、帶有天然海鮮鹹味的特色蔬菜，外形酷似翡翠珊瑚或袖珍綠蘆筍，可生食、涼拌、清炒或煮湯，是營養豐富的新興健康食材。
NT$180
商品編號:
135401
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商品介紹
雲林四湖蘆筍
海蘆筍富含有機碘，吃起來有天然鹹味，烹調時不需特別添加鹽，口感脆嫩，具獨特鮮美的海鮮風味，同時有一般蔬菜少見的蛋白質以及鈣等礦物質，在歐洲被視為草藥的一種，屬於保健養生的機能性蔬菜，有「植物海鮮」、「海人蔘」的美稱。料理前只需將表面清洗乾淨，料理方式相當多元，能單獨作為熱炒菜、入湯，也很容易與肉類、海鮮搭配；此外，涼拌或醃製的方式也都適合。
營養價值
富含蛋白質、胺基酸、β-胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維，以及鈣、鐵、鋅、碘、硒等礦物質。
烹調建議
海蘆筍料理前需先將表面洗乾淨。因含鈉量較高，營養師建議高血壓族群可先適度汆燙以調整鹹味。汆燙約30秒後立即撈起泡冰水，加入蒜末、香油或胡麻醬，口感最爽脆。搭配蒜片快炒，或與海鮮、肉片一同拌炒，能帶出獨特的海鮮風味。跟排骨或紅白蘿蔔煮湯，可使湯頭清甜，建議在起鍋前加入煮約 2 分鐘即可。
保存方式
冷藏保存。
規格說明
包裝規格：約180克/盒
產 地：雲林縣四湖鄉
生 產 者：呂先生
安全等級：安全農產品
運送方式
冷藏運送
