南投仁愛高山無農藥綠櫛瓜

南投仁愛無農藥櫛瓜

櫛瓜種植面積約6~7分地，種植在海拔1200公尺的山上，所以當平地已經沒有櫛瓜，農場裡的櫛瓜依舊可以繼續生長。

櫛瓜沿自美洲，外表看起來雖然與黃瓜、小黃瓜相似，但其實是葫蘆科南瓜的一種，又稱為「夏南瓜」，而黃色的夏南瓜又被稱為黃如意。雖然稱為夏南瓜，但口感卻一點也不像南瓜，反而比像是小黃瓜與大黃瓜，但口感更為細緻且帶有淡淡的香味。口感清爽、熱量低的櫛瓜，可與任何料理搭配，不論焗烤或油煎，甚至直接切片當沙拉都很好吃。

營養價值

夏南瓜屬於低熱量的食物，並富含β胡蘿蔔素、葉黃素等抗氧化物質；礦物質如銅、錳、鎂、磷、鉀等亦極豐富，其他如維生素C、膳食纖維、葉酸、維生素B6與維生素K等含量也極佳，營養價值極高，為現代人優良的健康蔬菜來源

保存方式

冰箱冷藏保存。

食用建議

夏南瓜果皮與嫩籽有極高的營養成分，故烹調食用時不宜削皮去籽，才可攝取到最高的全食物營養

【農夫介紹】

楊麒霖

他的岳父郭爸種植有機茶，以為大茶商契作為主，之後在麒霖的太太郭秀芝的建議之下，決定做自己的品牌。因此，郭爸開始另外租地，同時申請有機茶品牌─慈恩有機茶園。

櫛瓜種植面積約6~7分地，種植在海拔1200公尺的山上，所以當平地已經沒有櫛瓜，農場裡的櫛瓜依舊可以繼續生長，我們也很樂意在小農開始走向自創品牌的路上盡一點力。

包裝容量：約1000克/約3000克/約6000克

產         地：南投縣仁愛鄉

生  產  者：楊麒霖

安全等級：無農藥農產品

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