雲林莿桐產銷履歷水果絲瓜（可生食等級）

雲林莿桐產銷履歷水果絲瓜

水果絲瓜「矮肥短」，很像是蘋果或黑金剛絲瓜，但卻是不一樣的，因為它是經過再培育的新品種，一切開就知道他的仔比起蘋果絲瓜非常得少。特性是特別清甜綿密，瓜肉細緻少籽，口感清脆比一般絲瓜好，而且沒有草青味。最重要的是目前唯一可以直接生食的絲瓜，做成沙拉或是冷盤，而熱食熬煮時，比一般絲瓜更為耐煮而不會褐化及整鍋糊掉。

水果絲瓜夏瓜是5、6月採收，秋瓜則是10月中至12月採收，夏瓜口感柔嫩，秋瓜則是較紮實。

營養價值

營養成分有維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、膳食纖維、鉀、鈣、鐵。

保存方式

用報紙包起來，冰箱可冷藏保存約一週。

【農夫介紹】

林孟寬

林先生是賴大叔以前在量販店的老同事，五年前返家務農，隨然家中都有在務農，但是父母及太太都反對，經過溝通後終於贊成也協助農作，三年前開始種植絲瓜，香Q南瓜等等農產品

他特重視田間管理，採用有機資材做病蟲害防治，鋪設抑草蓆來防止野草橫生，再加上網室種植，所以完全不需使用農藥；自製菌肥，優化土地，也可用作葉面肥；而授粉則完全使用蜜蜂

並與幾位青農夥伴，跟農改場及種苗公司合作，熱心參與新型農產品的培育及試種，未來有植物工廠的概念，希望能為台灣農業打先鋒。

包裝容量：約430~460克/顆

產        地：雲林縣莿桐鄉

生  產  者：林孟寬

安全等級 : 產銷履歷農產品

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