新北中和日本圓茄

新北中和日本圓茄

日本圓茄 又叫日本蛋茄或米茄子，圓滾滾的非常討喜， 沒有一般茄子特有的草腥味，但是皮肉較硬，經過碳烤、熱炒，會變得軟綿可口，也可切成片狀酥炸，是居酒屋常用的食材，在台、日都是很受歡迎的品種。若以傳統魚香、清炒的方式，較難以入口，家庭最方便烹調方式就是將其剖半沾醬燒烤，是聰明而簡易的做法。

營養價值

茄子由於維生素P密集的存在於紫色表皮與茄肉相接之處，建議不宜去皮食用。其含有豐富的維生素和礦物質，如維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素。而茄子中有百分之九十是水分，富含膳食纖維，紫色外皮也含有多酚類化合物。

保存方式

冰箱冷藏保存。

【廠商介紹】

林于婷

第一代老闆18歲時即於當年的台北西寧市場(以前的舊中央市場)，從事蔬果批發生意。後來政府於民國63年在華中橋建立了中央市場後，即遷移至該處進行蔬果批發並提供蔬果專業配送服務。

由於本身自我要求極高，講求品質與服務，幾年下來故累積許多良好口碑。從早期的西餐廳到國際級五星大飯店、從連鎖超商到進口頂級超市、從國際郵輪到空廚供應，林老闆一甲子來穩步向前行，單純的只是想要把好蔬果直送給客戶，讓客戶嘗到最美好的大地滋味。

二代接手後於民國100年於台北市萬華建立淘鮮社企業，設立以來服務區域繼續擴大。目前服務範圍為大台北地區及桃園地區之蔬果配送服務事業，公司成立後快速成長，後於民國105年再擴大轉型為淘鮮社國際股份有限公司，力求提供客戶更多元與更安心的服務。

商品規格：約500~600克/袋

廠       商：淘鮮社

出  貨  地：新北市中和區

安全等級：安全農產品

冷藏寄送